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邮轮旅游服务管理需求

时间:2023-11-21 理论教育 版权反馈
【摘要】:由于工作环境的特殊性,除了具备良好的专业知识和职业技能外,邮轮服务人员还需达到更高的素质要求。微笑服务是服务意识的最主要表现之一,也是邮轮对服务人员的最主要要求。工作时间长,有的邮轮服务人员的工作时间达到12小时,这就决定了邮轮服务人员必须具备良好的身体素质。

邮轮旅游服务管理需求

由于工作环境的特殊性,除了具备良好的专业知识和职业技能外,邮轮服务人员还需达到更高的素质要求。

1.喜欢海上生活

作为邮轮服务人员大部分时间都在海上度过。海上的生活与陆地上的生活差别很大。首先,船员的合同期一般在8~10个月不等,期间都在海上漂浮着,不能离开邮轮,不能回家与家人团聚;其次,长期在一个封闭的环境中工作,活动空间仅限于整个邮轮;最后,邮轮上的船员来自全世界不同国家,船员之间在信仰、习惯、沟通等方面差异很大,如果不能适应这种工作环境,就会影响船员的工作水平。

2.较强的服务意识

邮轮旅游的独特性体现在其服务水平上,船员与游客的比例越大代表服务水平越高,此外,还要求邮轮服务人员热情周到、亲切真诚、一视同仁,具备主动为客人提供良好服务的意识,这是提高邮轮服务质量的关键。较强的服务意识是邮轮服务人员的从业前提,也是最基本的职业素质之一。微笑服务是服务意识的最主要表现之一,也是邮轮对服务人员的最主要要求。

3.流畅的英语水平

邮轮工作是高度国际化的工作,服务对象国际化、服务人员国际化、工作空间国际化,因此,较高的语言应用能力是邮轮员工的基本素质。目前,各大国际豪华邮轮上的通行工作语言就是英语。同时,语言应用能力越强,在邮轮上得到重用的机会就越多,升迁的可能性就越大,在同类岗位上的待遇也就越高。

4.良好的身体素质(www.xing528.com)

国际豪华邮轮的客流量集中、工作强度大,每个航次需要同时接待两三千名旅客上下船。工作时间长,有的邮轮服务人员的工作时间达到12小时,这就决定了邮轮服务人员必须具备良好的身体素质。客舱服务人员在每个航次结束之后,只有不到几个小时的时间为下个航次的旅客准备客舱。餐厅服务人员每天需要准备早、中、晚三餐所需的餐桌摆台,进行席间服务,有时需要同时端几个餐盘,对服务人员的臂力要求较高;同时还要在顾客用餐完毕后收拾餐桌。

5.较强的沟通能力

邮轮服务人员需要处理好与旅客、同事及上下级之间的关系。在邮轮上,不管服务人员抑或旅客都来自不同国家,人际交往中,既有文化的冲突,又有利益的关联,这就需要邮轮服务人员掌握旅客和同事所在国的文化习俗,具有较强的沟通意识,掌握人际沟通的原则,具备良好的沟通交流技巧与能力,积极地进行交流。

6.团队合作精神

邮轮服务人员需要具备良好的团队合作能力,与同事、上下级相互支持、相互协作。邮轮工作的一大特点是一人多岗,根据工作需要,在特殊时段里跨部门合作是邮轮上常见的现象,尤其是娱乐部,因为员工比较少,遇到大型活动必须得到其他部门员工的援助;而在上下船娱乐部比较清闲的时候,需要帮助上下船专员维持秩序、引导接待等。

7.特定的职业技能

作为邮轮服务人员必须具备特定的职业技能。餐饮服务人员必须具备西餐服务的技能;客舱服务人员必须具备客舱清洁、做床、毛巾宠物等技能;前台员工必须掌握结账收银、外币兑换、投诉处理、总机转接等技能;酒吧员工必须具备调酒技能;赌场员工必须具备发牌、心算等技能;商店员工必须具备销售技能;娱乐部员工必须具备主持、唱歌、跳舞、运动健身等技能。

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