现如今食品安全深入人心，产品品质更是全面最关心的，可以说产品质量决定了品牌能否做大、做强，产品质量是品牌建设的最坚实的奠基。品牌的质量水平一般有四种选择，即低质量、一般质量、中上质量或高质量。而当今更是食品安全的时代，只有农产品质量过硬才能真正在市场上“火”起来。
以下通过调研、文献查阅、与门头沟当地市民进行访谈的形式，精选出六个门头沟特色农产品，对以下六种门头沟特色品牌农产品进行分析：
表4 门头沟特色农产品品牌[51]
特色农产品名称
入选理由
门头沟大樱桃
北京国际科技博览会上被评为产品金奖
妙峰山镇玫瑰花
华北一绝”之称；北京已把妙峰山定为玫瑰花生产基地
“门头沟京西白蜜”
中国唯一“京”字头原产地商标蜂蜜
门头沟核桃
271个村庄中，有268个村庄栽有核桃树；北京土特产、历史悠久
火村红杏
红杏评选中名列三甲；因水土条件适宜和栽培技术得当而留传至今，扬名京西
门头沟京白梨(https://www.xing528.com)
全市唯 一带“京”字号的水果，北京市首批“唯一性”农产品，“国家地理标志产品”
门头沟大樱桃
2002年妙峰山樱桃正式注册商标为“妙樱”牌大樱桃，在“第五届北京国际科技博览会”博览会上，“妙樱”牌大樱桃果实个大、外观鲜艳透明，风味浓郁，价格最高，力压群雄。被评为“产品金奖”而名扬本市。妙峰山镇樱桃沟村生产的樱桃，外形美观，口感特殊，果实单果重、色泽、品质品位都属上乘，采摘价格达到每公斤240元，创造出每亩收入超过10万元的最高水平。樱桃沟村大樱桃引其果实品质优良，甜度高、硬度大等特点荣获国际农业博览会金奖、荣获北京市农村示范基地及北京市标准化示范基地等荣誉。妙峰山樱桃栽植的品种主要有红灯、红蜜、大紫、那翁等20余个品种，现栽植面积1000多亩，现年产量约3万多公斤，种植地主要有妙峰山镇樱桃沟、南庄、黄台、岭角、桃园等村，现在产量主要产区为樱桃沟村。以其质量之好而受到广大消费者喜爱[52]。
妙峰山镇玫瑰花
门头沟区因自然条件得天独厚，所产玫瑰花有独具特色的香气和品质。妙峰山镇玫瑰花品种优质，用途多样。既可用于传统的酿酒、制糖、作糕点，现如今也用来制作香脂、香水等等，用于工业和化妆品行业；妙峰山玫瑰花用于医药，入药可活血，成功进入了医药领域，晾干后的根茎，进行加工则是属于名贵药草。玫瑰油价格昂贵，换汇较多，人称它是不用开采的金矿。妙峰山现在已经被定位了玫瑰花生产基地，其中涧沟村更是闻名于门头沟区，被评为玫瑰花专业生产村。
“门头沟京西白蜜”
香气扑鼻，口感极佳，清凉沁人，京西白蜜是目前众多蜂蜜爱好者的首选之一，“门头沟京西白蜜”，在蜂蜜行业内部，也是首屈一指，颜色呈浅黄色火乳白色，香甜可口，是养生清肺的良药，也是现在礼品市场的首选之一，更有清肺止咳的功效。质量可谓极佳，据2014年调研数据得知，今年蜜蜂饲养量将达到30000箱，2013年，门头沟蜂业总产值达到5000余万元。“门头沟京西白蜜”也获得了多方认证，产品质量和监管手段逐步达到科技化、严格化，做到让消费者放心购买，安心享用，目前5个优质蜂产品获得了AA级绿色食品认证和欧盟有机食品认证[52]，有机蜂蜜也不断推出，满足消费者对健康食品的需求，更是有部分蜂蜜出口欧洲，打开国内市场的同时，也在逐步走向世界。
门头沟核桃
作为门头沟区分布最广的树种，截止到2014年3月，共有10个镇100多个村对核桃进行栽种。京西核桃以灵水核桃最为有名：它外皮光滑，沟浅，香味浓，皮薄绵软易剥，产仁率高。核桃工艺品、文玩核桃、核桃油、纸皮核桃等四大类核桃产业，各个产品品质优良，门头沟核桃被北京市农委首批列为“唯一性”产品[52]。
火村红杏
火村红杏主要分布在北京市门头沟区斋堂镇火村，现已开发红杏基地1000亩，成熟期在6月中、下旬火村红杏因原产于门头沟区斋堂镇火村而得名。该品种生长旺盛，抗逆性强，栽培容易。杏果圆形，色泽鲜艳。果个整齐，平均单果重32—40克果实肉细多汁，纤维少，酸甜适口，香气浓郁，风味极佳[52]。
门头沟“京白梨”
门头沟区于2008 年制定了《京白梨栽培技术》地方标准，自此门头沟“京白梨”有了自己的生产标准，产品质量受到专业保证。目前，军庄、妙峰山、王平、潭柘寺镇主要栽种门头沟“京白梨”并形成了一定的规模带来经济效益；“京白梨”同样获得了专业认证，如：GAP认证、绿色、有机、无公害认证等。独特的气候造就了“京白梨”优良的品质，而适宜发展“京白梨”的养殖环境造就了其甘甜的口感。含糖量10.81%，并且含有丰富的营养价值，口感怡人。平均单果重110克，大果重可达200克以上，果实大是其特征；果实8月下旬成熟，目前是唯一冠以“京”字的果品。
可见，门头沟特色品牌农产品的产品品质优良，形成了塑造品牌农产品的基础，在此基础上打造出的特色品牌农产品一定会在未来出彩、发光。门头沟其他特色农产品也应效仿以上六种农产品，培育出良好的产品质量。
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