我国是世界上最大的人口大国，也是最大的粮食生产国和消费国。随着人口增长和饮食结构变化导致的粮食需求的膨胀，我国面临的粮食需求压力变得日益严峻。1994年美国世界观察研究所所长布朗先生的著名文章《谁来养活中国人》，在世界范围内引起了轩然大波。新中国成立以来，我国的粮食总产量由1949年的1.13亿t增加到1998年的5.12亿t之后，连续5年滑坡。2003年粮食总产量降至4.31亿t，2004年恢复增长至4.69亿t，2012年达到5.89亿t，见表2-4。根据国家统计局对我国31个省（区、市）农业生产经营户的抽样调查和农业生产经营单位的全面统计，2013年全国粮食总产量达到了6.02亿t，比2012年增加1 235.6万t，增长2.1%，实现2003年粮食总产低谷后的十连增（相关数据来源于国家统计局关于2013年粮食产量的公告）。
表2-4 我国粮食总产量及其构成 单位：万t
注：2011年及其以前统计数据来自《中国统计年鉴》，2012年统计数据来自国家统计局网站公告，2013年数据来自第十三届玉米栽培会议报告。
我国年粮食总产量虽居世界第一位，但人均粮食占有量仅为世界平均水平。从人均粮食占有量的变化来看，大致可以分为四个阶段。1949—1958年是快速增长阶段，1949年仅为208.9 kg，1958年达到300 kg。1959—1977年是滑坡、恢复阶段，由于受“大跃进”和自然灾害的影响，1959年至1961年连续滑坡，1960年为217.3 kg，1961年仅207.3 kg，之后虽然得到逐步恢复和发展，但直到1974年才达到300 kg，之后波幅不大。1978—1984年是再次飞跃阶段，实行改革开放政策后农业得到了全面发展，从1977年的297.7 kg迅速增加到1984年的390.3 kg。1985年至今处于徘徊阶段，1998年人均粮食占有量达到412 kg之后，连续5年持续下降，2003年达到低谷，仅为333.3 kg。2004年和2005年才有了恢复性增长。2010年和2011年人均粮食占有量分别为407.5 kg和424.0 kg。2012年更是破纪录地达到435.4 kg，创历史新高，比2012年世界人均粮食产量（321.7 kg）高出113.7 kg。目前，我国的粮食总体上仍是供大于求，库存充裕，粮食的供给是有保证的。但从中长期看，我国的人增地减和居民消费水平不断提高的趋势不会改变，粮食问题始终是必须高度重视的大事。(www.xing528.com)
我国粮食产量的地区差异显著，河南、山东、黑龙江、江苏、四川、安徽、吉林、湖南、河北、湖北等省区粮食总产较高，而西藏和青海较低。根据国家统计局关于2013年粮食产量公告所示，2013年，黑龙江省粮食总产最高，达到了600.41亿kg，其次为河南省和山东省，见表2-5。同时，粮食商品化水平亦有显著不同，十大粮食输出省区分别是黑龙江、吉林、河南、内蒙古、安徽、山东、湖南、江西、江苏、新疆。内蒙古是全国13个粮食主产区和6个商品粮净调出省区之一。内蒙古2012年实现全区大范围粮食增产，粮食产量创历史新高252.8亿kg。从2001年开始，内蒙古人均粮食占有量连续11年居全国第三位。近几年来，内蒙古每年向国家提供100亿kg以上商品粮。2012年，内蒙古粮食生产实现了“四个首次”，即粮食产量首次突破250亿kg，人均粮食占有量首次突破1 000 kg，粮食单产首次达到300 kg以上，粮食总产量首次进入全国前十强。
表2-5 2013年各省（区、市）粮食产量
续表
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