科学育肥，配制明白日粮

五、肉牛育肥方式与科学配制日粮

（一）饲养方式

根据饲养方式分为舍饲育肥和放牧育肥。

1．舍饲育肥

舍内拴系饲养。

2．放牧育肥

放牧为主，在枯草季节适当补饲精料。其优点是成本低，劳动力消耗少。缺点是育肥时间长，商品率低。放牧育肥要注意补盐或用舔砖，要定期驱虫、防疫。

（二）饲料供应情况

根据饲料供应情况分为粗料型育肥和精料型育肥。

1．粗料型育肥

充分利用当地的秸秆、米糠、麸皮、酒糟等农副产品作为饲料资源，日粮组成以粗料为主，精料作为补充料。在整个饲养过程中，肥育初期精粗料比可在20%∶80%或30%∶70%，肥育后期最高达70%∶30%或80%∶20%。这个方法的最大好处是饲养成本低，饲料投资少，适宜广大农村采用，是我国农村养牛户使用最多的肥育方式。在酒糟少的地方，可选用氨化秸秆和青贮玉米取代。

2．精料型育肥

日粮以精料为主，一般精粗料之比，育肥前期控制在40%∶60%或50%∶50%，后期则为70%∶30%或80%∶20%，是生产高档牛肉的一种饲养方式。这种育肥方法的优点是肉牛的肉质好，高档肉比例高，牛肉以销往星级宾馆或外销为主。适合订单式生产方式或大型肉牛场采用。缺点是成本高，风险大。(www.xing528.com)

（三）肥育强度

根据肥育强度分为持续育肥和后期集中育肥两种方法。

1．持续育肥法

犊牛断奶后立即进行肥育，18~24月龄，体重达到400~500千克时出栏。

2．后期集中肥育法

又称架子牛强度育肥或快速育肥法。具体做法是在3~4个月的时间内用秸秆、酒糟、豆饼、玉米、浓缩料、米糠、麸皮等作为饲料资源将架子牛催肥。这是被广大农户朋友普遍采用的方式。

3．折中肥育方式

介于持续育肥与后期集中肥育方式中间，肥育期7~9个月。农村养牛户究竟选择哪种育肥方法，要根据自身的牛舍、饲料情况，市场行情及销售情况等加以综合考虑，千万不能生搬硬套，否则不能获得理想的经济效益。

采用3~4个月短期育肥方法时，若以秸秆、酒糟、玉米为主料，饲料厂家生产的浓缩料为辅料时，推荐如下配方。

随着肉牛体重的增加，对蛋白质的需要量减少，对能量的需要量增加，因此推荐配方中逐渐增加玉米的用量，逐渐减少浓缩料（严格地说应该称为蛋白补充料）的用量。

自己配料时可选用豆饼和米糠，按照70%∶30%的比例配合后，代替推荐配方中的浓缩料，再适当配合盐、小苏打、维生素和矿物质饲料。要根据酒糟的购入价格决定其用量。当酒糟价格高时，可用2千克玉米加1千克糠麸代替10千克酒糟。

总之，日粮配合要尽量保证饲料组成多样化，以达到养分互补，提高饲料利用率的效果。要根据牛的大小、膘情、消化机能、气候条件做适当的调整。要注意充分利用当地资源丰富的饲料，以保证日粮供给长期稳定和成本价格低廉。