主要的家禽品种的识别技巧

实训一　主要家禽品种识别

一、实训目标

利用家禽品种多媒体课件、挂图及部分活禽展示等方式使学生能够从鸡的体型外貌上区别各类型鸡及其品种。了解主要家禽品种体型外貌特征及其重要生产性能；了解当地饲养的家禽品种体型外貌特征及重要生产性能。识别家禽标准品种，现代商业品种；识别当地饲养的主要家禽品种。

二、实训材料和用具

提供相关鸡、鸭、鹅品种的实物及图片（见附录A中的彩图）或幻灯片等。

三、实施环境

实施环境是动物科学实验室、实习鸡场。

四、实训内容与操作方法

1．鸡、鸭、鹅品种

①单冠白色来航鸡　②乌骨鸡　　　　③白科尼什鸡　　　④洛岛红鸡

⑤北京鸭　　　　　⑥瘤头鸭　　　　⑦高邮鸭　　　　　⑧绍兴鸭

⑨狮头鹅　　　　　⑩太湖鹅　　　　皖西白鹅

2．操作方法与步骤

1）鸡的品种识别(www.xing528.com)

展示或放映体型外貌典型的蛋用型、肉用型、兼用型、观赏型鸡的图片或幻灯片，边展示边讲授，介绍蛋用型、肉用型、兼用型、观赏型的鸡的体型外貌特征。

（1）蛋用型。体型较小，体躯较长，腿高跖细，颈细尾长，肌肉结实，羽毛紧凑。展示或放映体型外貌典型的蛋用型品种，如白来航鸡、仙居鸡、海兰白鸡、罗曼褐壳鸡等。

（2）肉用型。体型硕大，体躯宽深，腿短跖粗，颈粗尾短，肌肉丰满，羽毛蓬松。展示或放映体型外貌典型的肉用型品种，如考尼什、白洛克鸡、北京油鸡等。

（3）兼用型。体型外貌介于蛋用型和肉用型之间。展示或放映体型外貌典型的兼用型品种，如洛岛红鸡、新汉夏鸡、寿光鸡、固始鸡等。

2）鸭的品种识别

（1）蛋用型。展示或放映蛋用型品种，如金定鸭、绍兴鸭、康贝尔鸭等。

（2）肉用型。展示或放映肉用型品种，如北京鸭、樱桃谷鸭、瘤头鸭等。

（3）兼用型。展示或放映兼用型品种，如高邮鸭、建昌鸭等。

3）鹅的品种识别

展示或放映体型外貌典型的狮头鹅、太湖鹅、朗德鹅等。

3．技能考核标准

五、实训报告

主要标准品种、现代禽种、优良地方鸡种的体型外貌与生产性能分析报告。