保持机体足够的抗氧化物质，及时清除自由基是抗衰老的重要手段。40岁的女性饮食抗衰老的两大要素就是水果和蔬菜。水果是女性健康和美丽的好伴侣，而尤以黑色水果最有裨益。
健康细节
黑色水果的营养价值
黑色水果呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。与浅色水果相比，黑色水果含有更加丰富的维生素C，而且钾、镁、钙、锌、硒等矿物质的含量也高于浅色水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于其中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。因而，黑色水果具有防癌抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。
黑色水果有哪些
桑葚桑葚含有多种氨基酸、维生素、有机酸、胡萝卜素、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等营养物质，具有增强免疫、促进红细胞生长、防止动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。
乌梅乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等，能促进肠蠕动，便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏功能的作用，肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管硬化，具有防老抗衰作用，心血管病患者及女性朋友宜食之。
黑葡萄葡萄能“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年”。黑葡萄含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，神经衰弱、疲劳过度者常食大有裨益。
黑加仑黑加仑含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，其保健功效是预防痛风、贫血、水
健康小锦囊
水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。红色水果含多种维生素和抗氧化剂，也有很高的营养价值和一定的抗衰老作用，如山楂、草莓、樱桃、红苹果、番茄等。肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病等。在国内市场只能见到用黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。
健康我做主
黑豆桑葚粥
材料新鲜桑葚60克，黑豆50克，粳米100克。
做法
①将新鲜桑葚、粳米分别去杂，洗净。将黑豆去杂，洗净，用清水泡软。
②锅内注入适量清水，放入黑豆、大米煮粥。
③待粥六成熟时加入桑葚，再煮至粥熟即成。
功效桑葚能养血滋阴，补益肝肾；黑豆则滋补肝肾，活血利水，祛风解毒。此粥具有养颜抗衰之功效。
桑葚养身粥
材料桑葚30克，糯米100克，冰糖30克。(www.xing528.com)
做法
①将桑葚洗净，与糯米同入沙锅内煮粥。
②粥熟时加入冰糖调匀即可。
功效补肝滋肾，养血明目，美白养颜。
乌梅枣粥
材料乌梅15克，红枣15克，粳米100克，冰糖50克。
做法1锅
中注入适量清水，放入乌梅煮开，再用小火煮约20分钟。
②将红枣洗净去核，与淘好的粳米一起放入乌梅汁中，煮至米烂，加冰糖即成。
功效益气养胃，利水消肿，收敛生津，安蛔驱虫，防癌抗癌。
桂花乌梅汁
材料乌梅、桂花、白糖各适量。
做法
①将乌梅加入水中，用小火煮40分钟。
②在乌梅汁中加入桂花、白糖，拌匀放凉即可食用。
功效生津去火，改善面色。
健康小贴士
桑葚性微寒，因此女性在经期时要少吃，以防寒气过大，导致腹痛。
乌梅忌与猪肉同食。
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