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校园咖啡厅案例-我们每个人都是学习通的产品经理

时间:2023-12-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:万事万物皆产品是产品思维,这里给大家举一个校园咖啡厅的例子,帮助大家理解这个概念。发现问题后就要解决问题,例如解决咖啡口味问题,饮品种类问题,客流问题,店员素质问题,装修设计问题等。

校园咖啡厅案例-我们每个人都是学习通的产品经理

万事万物皆产品是产品思维,这里给大家举一个校园咖啡厅的例子,帮助大家理解这个概念。这里从产品的整个过程分析。

这个过程主要包括想法,用户研究,市场分析,店铺定位,成本预估,收益预估,决策等,这里一一为大家分析一下。

1.想法

想法分为内因和外因,外因主要是机遇(例如有一个低价的大学校园边上的门面)和压力(例如公司情况的变化,不利于自身更好的发展)内因主要是分析初心(例如自己从小就想开家咖啡店)和目的(例如通过这家店挣更多的钱,改善自己的生活条件)

2.用户研究

用户研究分为目标用户分析和用户需求分析。

目标用户分析:目标用户的用户群大小(例如门店流量大小)和用户画像(例如年龄,男女比例,消费能力)

用户需求分析:购买需求,休闲需求,社交需求,其他需求

3.市场分析

市场分析包括对竞争对手的分析,市场环境的分析和对自我的分析。在市场环境方面,你需要分析周边店铺分析,店铺类型,构成比例等,在竞争对手方面,你需要分析你的直接竞争对手,间接竞争对手(如奶茶店),潜在竞争对手(如网咖)的情况,在自身分析方面,需要分析优势资源,性格分析,资金情况,劣势在哪等。

4.店铺定位

这个阶段,你需要思考店铺的价值主张,商业模式,核心竞争力。这里举例说明:

价值主张:提供给学生好的学习交流环境的同时提供中低端品质的咖啡,饮品(www.xing528.com)

商业模式设计:提供什么?怎么提供?提供给谁?怎么盈利?

核心竞争力分析:现在有哪些优势,未来需要构建哪些优势

5.成本预估

门面租费,店面装修,材料费,员工费,水电费等

6.收益预估

一杯咖啡挣多少,一个顾客身上挣多少,每日客单量,换桌率等

7.其他可行性分析

8.决策:做还是不做?

控制发生即控制这个事情的发生过程,包括门面租赁,装修风格(区块分工,颜色风格),进货,店员招聘等

咖啡馆运营阶段,应该思考如何进行店铺运营(例如怎样让更多目标用户来消费,怎样提高门店的竞争力,怎样提升门店的影响力,怎样扩大门店的规模,怎样更多的盈利?),发现并解决运营的问题。在发现问题的过程中,应该从数据分析(运营过程中的数据,行业的数据), 用户访谈,用户反馈,趋势和竞争来发现问题。发现问题后就要解决问题,例如解决咖啡口味问题,饮品种类问题,客流问题,店员素质问题,装修设计问题等。

一个产品的消亡受外部因素和内部因素的影响,例如店铺盈利不好就是外部因素,自己不想开了就是内部

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