鄂西北地区特种蔬菜栽培技术分享

1.栽培季节

因生产设施不同，其栽培要求尚有差异。在鄂西北地区主要栽培时间有春季、秋季、秋冬季。具体播种季节如下:

(1)春季。春播在2—4月露地播种，因其出苗较差，每亩用种0.5～1千克，选较晚熟的品种，一般7～8天可出苗。

(2)秋播荠菜。可以分为两次播种。第一次在7月下旬至8月上旬。为了保证荠菜在国庆节上市，每亩用种1.5千克，选择菜园地播种，播前施足底肥，播后盖遮阳网，确保出齐苗。

第二次播种。为了保证荠菜在元旦、春节能上市，获得好效益，其播期宜在9月上旬至10月上旬。因气温适宜，出苗率高，每亩用种0.7～1千克，3～4天即可出齐苗。可选用耐热早熟品种。若用隔年种子，催芽可用泥土层法。即将种子放在盆内，上压河泥，置在阴凉处，3～5天即可出苗。因荠菜种子小，可与3～5倍的河沙拌均匀，置在2～7℃条件下，4～5天即可出齐苗。

(3)保护地栽培。秋冬播种。为了保证荠菜能在元旦、春淡季内上市，适宜的播期为10月中下旬至11月上旬播种。播种时应先整好苗床，将种子与河沙拌均匀，均匀撒在苗床上，轻拍土面，使种子与土密接，保持土壤湿润，有利其出齐苗。每亩用种0.5千克左右，早晚熟品种均可。保温栽培在10月中旬扣棚，前期加强通风，后期注意搞好保温，促其生长。温度较低时，可在大棚内加盖丰收布。

2.栽培技术要点

(1)整地播种。种植荠菜的田块，宜选择土壤肥沃、湿润、偏酸性(pH值在6～6.7)、土壤疏松、杂草少、排灌方便的田或大棚播种。播前要精整地，耕地前亩施2000～3000千克优质杂肥，耕深达到15厘米，然后耕耙地，达到田平土碎、土肥融合、沟厢配套。一般做成2米宽的畦，沟宽25～26厘米，畦高15厘米。随后进行播种，播后稍镇压覆盖，春季有保墒作用，有利出齐苗。秋季播种，还要遮阴，覆盖，可起到降温、保墒、防板结的作用。(www.xing528.com)

(2)浇水。早春播的荠菜，产量的多少、上市的早晚与水供应及时与否有直接关系。因此，从播种至整个生长期间都需要适量适时浇水。出苗前，用喷壶喷洒水3～4次;出苗后每天浇1次。天气干旱时，每天早上或傍晚浇水1次水，畦面湿润后排水;雨季做到及时排出田间渍水，以防止病害的发生和蔓延。

晚秋播的荠菜。宜轻浇、勤浇、凉浇。浇水宜在早上露水未干时进行，群众叫“赶露水”。温室栽培的，出苗前，轻浇、勤浇。播后4～5天出苗，当幼苗长出两片直叶时，进行第一次追肥，每亩喷0.3%尿素液1500千克，以后每采收1次，追肥1次，浓度可逐渐提高。

(3)追肥。春播生育期短，追肥宜早不宜迟。当长出2～3片真叶时，或出苗8～10天追第一次肥，间隔10～15天追第二次肥;秋播荠菜生长期长，一生追4次肥，每次每亩1500～2000千克稀薄人粪尿，掌握“勤、轻、稀”的原则。每收获一次，追肥一次。越冬前(11月下旬至12月上旬)和翌年2—3月份各增加1次。

(4)除草。荠菜植株小，又是撒播，杂草和荠菜并存并长，除草难度大。对大草可用小刀挑起，不能用手拔，可结合采收进行除草，并将所有杂草带出田外处理。

(5)防病治虫。发生的主要病虫有霜霉病、病毒病、蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲等。防霜霉病可用50%甲霜灵可湿性粉剂600～700倍液或40%乙膦铝可湿性粉剂200倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液交替防治;防病毒病可用1.5%植病灵乳剂1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液或病毒灵2000倍液交替防治;防蚜虫可用40%乐果800～1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液交替防治;防小菜蛾可用50%抑太保2000倍液或20%灭扫利乳油800～1000倍液交替防治;防黄条跳甲，因其易产生抗性，必须选用高效低毒，击倒力强的触杀剂，可选用2.5%敌杀死3000～4000倍液或20%速灭杀丁乳油4000倍液交替防治。

(6)采收。从播种至收获，不同的播种季节所需的天数也不同。一般30～50天即可收获。采收时要细收、勤收，采收均匀，用锋利小刀挑挖。采收的原则是:采大留小，采密留稀，采壮留弱，达到平衡生产，增加产量。一般亩产830～1000千克，比种其他叶菜类蔬菜蔬菜增收1600元以上。

保温栽培。播后40～60天即可采收，可采收4～5次，采收的要求同上。一般亩产可达2000～2500千克，亩产值达6000元以上，比种其他叶菜类蔬菜增收3500元以上。