【摘要】：当时在他的旅舍里有一位姓长的旅客长桑君，他俩过往甚密，感情融洽。扁鹊当即拜长桑君为师，并继承其医术，终于成为一代名医，先秦时期医家的杰出代表。
原料:苋菜（绿）300克，豆腐300克，虾仁50克，冬笋30克，香菇（干）15克，香油3克，色拉油2克，淀粉（玉米）15克，盐2克，味精1克。
制作：1.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；
2.苋菜洗净切末；
3.豆腐切成小块；
4.虾仁、冬笋洗净，均切丁备用；
5.锅中加入高汤和适量冷水，加入色拉油，放入豆腐烧沸；
6.再放入虾仁丁、香菇丁、冬笋丁稍煮片刻；
7.苋菜入锅，加盐调好味，再煮片刻；(www.xing528.com)
8.然后放入味精，以湿淀粉勾芡最后淋上香油调匀，即可盛起食用。
扁鹊少年时期在故里做过舍长，即旅店的主人。当时在他的旅舍里有一位姓长的旅客长桑君，他俩过往甚密，感情融洽。
长期交往以后，长桑君终于对扁鹊说：“我掌握着一些秘方验方，现在我已年老，想把这些医术及秘方传授予你，要保守秘密，不可外传。”扁鹊当即拜长桑君为师，并继承其医术，终于成为一代名医，先秦时期医家的杰出代表。
功效：骨质疏松调理。
营养分析：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是其他蔬菜的好几倍，同时因为苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。其中的蛋白质、脂肪。
禁忌：苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
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