蒲公英肉质根体芽菜技术

蒲公英体芽菜栽培技术

蒲公英具有很高营养和医疗保健价值，肉质根生产出体芽以其新鲜、富含营养和无污染为消费者青睐。

一、品质选择及采种

国外有一些蒲公英优良品种，如法国的厚叶品种，叶片大而肥厚。我国主要采集野生蒲公英种子，采种时选择叶片肥大、汁多色绿、锯齿较多和根茎粗壮植株采种栽培。于6月上旬至6月中旬，待花托由绿变黄时，于每天上午8、9点钟将花序剪下，放室内后熟一天，待花序全部散开，再阴干1～2天，用手搓掉冠毛，晒干备用。蒲公英留种应有固定种子圃地。

二、蒲公英肉质根的培育

用作生产体芽菜的肉质根可以到野外直接采集。但肉质根不肥大，不能生产优质的体芽菜，建议人工培育。

⒈播前准备。选择疏松肥沃富含有机质的沙壤土为种植地。秋后净园并结合耕翻整地，每亩施入4000～5000kg腐熟的优质农家肥。翌年土壤化冻后按1.2m做畦，待播。

⒉播种。当土温达到10℃以上时开始播种。在畦内开浅沟2～3cm，沟距10cm、宽10cm，踏实浇透水，将种子掺细沙拌均匀，撒播于沟内，覆土2～3cm，最后在畦的两边插上竹弓片，盖上塑料薄膜，以保持蒲公英萌发的最适温度。

⒊苗期管理。播种后约9～12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时中耕除草、追肥浇水，促使苗子生长旺盛。当蒲公英幼苗进入2～3片、5～6片和7～9片真叶期时，应结合中耕除草分别进行3次间苗，最后一次按株距5cm、行距10 cm选壮苗定苗。间苗、定苗后一般均需及时浇水。定苗后每平方米追尿素15～20g，磷酸二氢钾6～8g，结合追肥再浇一次水。此期应防止徒长与倒伏，并结合中耕，及时除草。(www.xing528.com)

⒋蹲苗与田间管理。蒲公英定苗后很快进入莲坐期，此期是为肉质根膨大关键阶段。此后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期。田间管理重点主要是清除杂草和肥水管理。根据植株生长状况和土壤墒情及时浇水追肥，也可采用叶面喷肥。播种当年不采收，以促其繁茂生长、肉质根粗大，以利来年生产出优质的体芽菜。

⒌病虫害防治。蒲公英抗病虫能力极强，一般很少发生病虫害。如出现蚜虫，可用40％乐果乳剂1000倍液喷雾防治。如发现斑枯病，应喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液，隔7～10天喷一次，连喷2～3次。

6、肉质根的收获与贮藏。肉质根的收获最迟应于上冻前完成。将挖出的根株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。与此现时，应准备好贮藏窖，最好选择背阴地块挖宽1～1.2m、深1.5m（东西延长）贮藏窖。将肉质根放窖内码好，高不超过50cm。贮藏前期要防止温度过高引起肉质根腐烂或发芽。贮藏后期要防冻。

三、蒲公英囤栽技术

⒈囤栽床准备。根据条件选择温度能稳定维持在8℃～25℃的各种保护设施。在设施内做好土厚40～50cm的栽培床，栽培基质用洁净的土壤或河沙等，最后设施内用烟熏剂消毒。

⒉囤栽方法。囤栽前应将肉质根提前一天从贮藏窖内取出阴晾。将蒲公英肉质根按长度分级，然后按级别一沟一沟地码埋，码埋间距2～3cm，埋入深度以露出根头生长点为度，码埋要整齐。码埋完毕后立即浇透水，浇水后2～3天插小拱棚、覆盖黑色薄膜。

⒊囤栽后管理。囤栽后管理主要是设施内温湿度的调控。一般床内温度保持在15℃～20℃，空气相对湿度控制在60％～75％为好。温湿度的具体调控方法同一般的设施栽培。由于幼叶生长主要靠贮藏营养，所以该期内不用施肥，高产的关键是培育粗大、肥壮和充实的肉质根，并且冬季合理贮藏，减少营养消耗。

⒋收获。当叶片达到10～15cm时，用刀割取叶片，注意保护生长点。幼叶清洗后打捆包装上市。收获一般应在清晨进行，为延长市场供应期，可分期分批囤栽，这需一些冷藏设备。