刀豆食疗
刀豆所含成分具有保持人体合理代谢的功能，可推动人体内多种酶的活性，从而增强免疫力，提高人的抗病才干；所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素，能刺激淋巴细胞改形成淋巴母细胞，具有抗肿瘤的作用。功效是温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元，治咳喘。不相宜胃热盛者。食用注意事项：食用刀豆时必须注意火候，如火候不足，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒。
1.带壳老刀豆30g，生姜3片，水煎去渣，或用鲜刀豆壳60g，水煎后加适量红糖温服，1日2次，治胃寒呃逆。
2.刀豆60g，炒干研末，每次6g，开水送服，或用刀豆子15g，水煎服，每日1剂，连续3日，亦治呃逆，小儿疝气。
3.刀豆壳烧灰搽患处，治鹅口疮。口服10g，治虚寒呃逆。
4.鲜刀豆荚，放饭上蒸熟后白糖蘸食，治久痢。
5.刀豆子炒干研粉，每次6g，开水送服，治小儿小肠疝气，若用红糖生姜汤送服，1日3次，可治喘咳。
6.刀豆子15g，水煎后加冰糖或蜂蜜饮服，治小儿百日咳或老年咳喘。(www.xing528.com)
7.带壳刀豆子30g，猪腰子(猪肾)1个，同煮熟食；或用刀豆壳60g，鸡蛋1个，加水同煮，饮汤食蛋，治肾虚或妊娠腰疼。
8.刀豆壳7个，烧炭存性研末，拌糯米饭，每日1剂，分两次服，治老年腰痛。
9.大刀豆烧存性，研细末，每次3g，1日3次，用温黄酒送服，治头痛，肋间痛，跌打伤痛。
10.带壳老刀豆，焙干研末，每次6g，或用老刀豆蔓焙干研末，每次10g，用黄酒调服3～5次，治鼻窦炎。
11.刀豆根30g，加黄酒或红茶3g，水煎服，治头风痛。
12.刀豆根60g，糯米30g，黑豆1杯，芝麻10g，白果10g去心，装猪膀胱内炖熟食，治阴囊疝气。
13.鲜刀豆壳30g，鸡蛋1个，酒、水煎服，治颈淋巴结核初起。
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