【摘要】：大黄的加工技术根茎先刮去外表粗皮，横切成7～10cm的大块，然后炕或晒干。根茎和根的折干率，一般为30％左右。大黄的商品规格可分为4类，即蛋片吉、苏吉、水根、原大黄。去净粗皮，横切成段，呈不规则圆柱形。断面淡红色或黄棕色，具放射状纹理及明显环纹，红肉白筋。糖心不超过15％。无杂质、虫蛀、霉变。三等：每40kg个以内，其他同一等。
大黄的加工技术
根茎先刮去外表粗皮，横切成7～10cm的大块，然后炕或晒干。如用火炕，不能过急，还必须反复取下堆放发汗，才能里外干燥一致，中心不会糖心空枯黑腐，干后撞去未净粗皮即成。也可将根茎切成1cm厚的薄片，晒干或炕干。粗根刮皮后，切成长10～13cm长的短节，晒或炕干即成。细根不必刮皮，可晒干作兽药。根茎和根的折干率，一般为30％左右。大黄的商品规格可分为4类，即蛋片吉、苏吉、水根、原大黄。
1.蛋片吉。一等：干货。去净粗皮，纵切成瓣。表面黄棕色。体重质坚。断面淡红棕色或黄棕色，具放射状纹理及明显环纹，红肉白筋，髓部有星点环列或散在颗粒。气清香，味苦、微涩。每8kg个以内。糖心不超过15％。无杂质、虫蛀、霉变。二等：每12kg个以内，其他同一等。三等：每18kg个以内，其他同一等。(www.xing528.com)
2.苏吉。一等：干货。去净粗皮，横切成段，呈不规则圆柱形。表面黄棕色。体重，质坚。断面淡红色或黄棕色，具放射状纹理及明显环纹，红肉白筋。髓部有星点环列或散在颗粒。气清香，味苦、微涩。每20kg个以内。糖心不超过15％。无杂质、虫蛀、霉变。二等：每30kg个以内，其他同一等。三等：每40kg个以内，其他同一等。
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