【摘要】：由专人进行分装操作，应在分装瓶的明显位置正确标明本化学物的常用名，并不得将有毒化学物存放于可能污染原料、果蔬汁或包装材料的场所。未合理使用有毒化学物的工作人员应接受纪律处分或再培训，可能受到污染的果蔬汁应销毁，分装瓶标志不明显时应予以更正。
5.3.6 有毒化合物的标记、储藏和使用
5.3.6.1控制和监测
(1)生产加工中(清洗用的强酸强碱，生产中和实验室检测用有关试剂等)使用的所有有毒化合物必须有生产厂商提供的产品合格证明或含有其他必要的信息文件。
监测频率：每批有毒化合物。
(2)所有有毒化合物应在明显位置正确标记并注明生产厂商名、使用说明。储存于加工和包装区外的单独库房内，须由专人保管。并不得与食品级的化学物品、润滑剂和包装材料共存于同一库房内。卫生监督员应检查其标签和仓库中的存放情况。
监测频率：每天1次。
(3)须严格按照说明及建议操作使用。由专人进行分装操作，应在分装瓶的明显位置正确标明本化学物的常用名，并不得将有毒化学物存放于可能污染原料、果蔬汁或包装材料的场所。卫生监督员负责检查标志和分装、配制情况。
监测频率：每次分装、配制、使用。(www.xing528.com)
5.3.6.2 纠正措施
(1)无产品合格证明等资料的有毒化合物拒收，资料不全的应先单独存放，直到获得所需资料方可接受。
(2)标记或存放不当的应纠正。
(3)未合理使用有毒化学物的工作人员应接受纪律处分或再培训，可能受到污染的果蔬汁应销毁，分装瓶标志不明显时应予以更正。
5.3.6.3 记录
(1)定期的卫生控制记录
(2)5.3.6.1所述2、3项每日卫生控制记录
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