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误区:服务不完善的表现

时间:2023-05-28 理论教育 版权反馈
【摘要】:让顾客觉得不舒服,就是服务不完善一位顾客走进一家餐厅,服务生快速地迎上来,感谢顾客的光临,并拉开椅子让顾客坐下,递上菜单,然后毕恭毕敬地等候着顾客点餐。服务生的出发点是为了顾客着想,提供顾客真正需要的好产品、好服务。但是,为顾客着想的服务,并不是让你钻进服务的牛角尖,好话、坏话什么都说,甚至以你“周到”的服务吓跑顾客。

误区:服务不完善的表现

让顾客觉得不舒服,就是服务不完善

一位顾客走进一家餐厅,服务生快速地迎上来,感谢顾客的光临,并拉开椅子让顾客坐下,递上菜单,然后毕恭毕敬地等候着顾客点餐。

“两个蛋黄不熟的荷包蛋、一份薯条、一个坚果松饼、一杯柳橙汁,另外再加一杯咖啡。咖啡餐后十分钟再送来!”这位顾客刚刚晨跑完毕,显然是有些饿了。

顾客刚刚打开报纸,服务生就将餐点端上来了,“您好,这是您的荷包蛋。不过,必须告诉您的是,荷包蛋蛋黄因为煮得不熟透,里面可能含有沙门氏菌,这对您的肠胃不好。蛋黄中含有大量的胆固醇,它是诱发动脉硬化和心脏病的罪魁祸首。少吃没关系,但最好不要多吃。”原本因为服务生的服务周到、上餐快速显得很高兴的顾客,此时眉头越锁越紧。

“薯条原本是个好东西,不过油炸后的薯条健康指数大幅降低,里面可能含有致癌物质。不过,幸好我们的薯条都是精心挑选的,油温刚好,致癌性不大。您可以放心!”服务生继续微笑着说道,“松饼由面粉、鸡蛋和奶油组成,营养丰富,美中不足的就是缺乏纤维素。人体缺乏纤维素,很容易引起胃癌和肠癌。”此时,在顾客眼里,黄而鲜脆的松饼瞬间变得色香味俱无。

“柳橙汁是不错的饮料,但不知您的肠胃是否健康,如果肠胃不好,喝冰冷的饮料会让你整日有腹胀感觉,并可能导致消化不良、食欲不佳,长此以往,会让您越来越消瘦,进而导致免疫力下降,很容易受到疾病的侵害!”此时顾客已经变得毫无食欲,感觉面前所有的东西对于他都像毒药。

“希望这番话没有影响您的食欲,因为我有义务让顾客知道他吃的食物是否够健康。好了,不打扰您用餐了,祝您用餐愉快!”服务生毕恭毕敬地点了头离开。而顾客睁着眼睛看着这份已经凉透的早餐,彻底没有了胃口。

服务生的出发点是为了顾客着想,提供顾客真正需要的好产品、好服务。但是,为顾客着想的服务,并不是让你钻进服务的牛角尖,好话、坏话什么都说,甚至以你“周到”的服务吓跑顾客。

好的服务就是要对顾客说一些让顾客觉得舒服、愉快的话,所做的一切都让顾客觉得满意,假如你的服务即便在你看来是为顾客好,但只要让顾客觉得不舒服,就是服务做得不完善,就是工作失职,就会为企业带来损失。

所以,要做到服务完美,让顾客满意,用服务换来效益,就必须做到以下几点:

一心一意地对待顾客

尽量提供给顾客一对一的服务,让顾客觉得你很重视他,无论顾客提出什么要求,你都能做到尽力满足。对顾客提出的过分要求不能有一丝一毫的不耐烦,尽力做到有求必应,这样才能激发顾客的消费意愿。

让顾客觉得舒服(www.xing528.com)

让你的语言、举止、表情尽量柔和,不是凶神恶煞,不是粗鲁,不是三心二意,更不是松懈怠慢,而是对接待的顾客保持微笑,感谢顾客的光临,询问顾客的消费意向,提供顾客需要的产品,根据顾客的条件推荐最适合的产品。让顾客从你的举止和行为中看到,你一直在为他着想。

遵从服务的快、准、好原则

“快”就是顾客有需求时马上能满足,而不是浪费顾客的时间,让顾客久等。“准”就是能合顾客的心意,与顾客期望的没有偏差。“好”就是让顾客觉得他的消费物有所值,而不会产生不划算、吃亏等消极情绪

帮助你的顾客

“帮助”听起来简单,做起来难。现在很多人都只顾自己的事情,很少有人能“管”别人的闲事。甚至有些人觉得帮助别人就是降低自己的身份。比如在飞机上,旅客吃力地将行李往行李柜放时,空服人员明明站在旁边也不伸手帮忙。

十几人前来餐厅吃饭,等不到大包厢时,服务生只是告知没有位子,却很少有服务生主动帮顾客拼出一张大桌子

如果你在为顾客服务时,能多帮助顾客,势必会让顾客感到很温暖,被顾客念及恩情,用消费回报并不是没有可能。

给予善意的提醒

不要贬低公司或公司产品。如果你推销的产品或提供给顾客的东西有瑕疵,就要给予善意的提醒,比如衣服可能会褪色,就要告诉顾客,任何衣服第一次洗时或多或少会掉点颜色,让顾客第一次清洗时用淡盐水浸泡五分钟,这样就会避免衣服多次褪色。提供方法,不是只提出问题,没有解决方案

服务力工具箱

服务不能不分轻重,什么话都说,以致让顾客感觉不舒服。也不能不分轻重,把公司产品的信息全都透露给顾客。

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