普洱时代七饼之谜揭晓

据《钦定大清会典事例》记载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”从其中“每七圆为一筒，重四十九两”可以看出，当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了，为什么正好是七呢？目前出现了多种解释，现分述于下。

用笋壳和竹篾包装成的七子饼茶，七饼被包为一柱

1.玄学说

在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺。“玄学说”也是有一定道理的，又好喝，名字又有点彩头的茶，想必大家都会喜欢。

2.负重说

古时运输茶饼主要靠马匹。按照那个年代的具体计量单位分析，7两便是一饼普洱茶，1筒（2.5千克）则是7个饼，1件则是12筒，大约为30千克。一匹马左右各1件，则是60千克。由于计量的便捷，因此一直沿用至今。(www.xing528.com)

3.工艺说

不管是当时利用马匹进行运输还是今天的物流，降低货物的重量则是提升运输效率的关键。那么紧压茶的出现则是为了运输的方便，因此普洱茶可以进行“蒸而团之，紧压成型”。结合负重说当中的普洱茶数量的分析，因此工艺规格不胫而走。

4.习惯说

“七饼一提”的出现应该是在特定的历史环境下，形成的一个约定俗成的习惯。云南山高路险，茶叶的流通依靠马帮，运输极为不便，因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响，“七饼一提”慢慢固定了下来。