淡水珍珠养殖技术：有核珍珠手术作业

(一)有核珍珠的手术作业

有核珍珠产品价值高，可育成大型圆球形的珍珠。目前，我国育珠生产的海水珍珠都是有核珍珠，而淡水珍珠生产中的有核珠生产仍不普及，其原因是有核珍珠的手术作业比无核珍珠的手术要复杂，技术要求也高。

1.珍珠核的材料与制作

(1)珍珠核材料。作为珠核的材料，主要是河蚌的贝壳，也有用瓷质、铅、铁、石头、鱼眼珠等作珠核。非贝壳制成的珠核，尽管能成珠，但质量不好，原因是贝壳和珍珠为同源物质，比重、组成成分基本相似。而其他物质，一方面因其物不同源，比重相差，珠层与核密实程度不高;另一方面，生产出来的珍珠易碎、易锈和不易加工等。因此在一般情况下，应该采用贝壳制核。

用来制作核的贝壳主要是丽蚌属，如背瘤丽蚌、三巨瘤丽蚌、多瘤丽蚌、椭圆丽蚌等。

背瘤丽蚌(图4－1):又名麻皮蚌、蹄蚌。壳比较大，呈椭圆形，前部极短，后部长而扁。壳质甚厚、坚硬，壳面暗褐色或暗灰色(幼壳黄色)，后背部布满瘤状结节，壳内面乳白色或淡黄色。蚌壳的珍珠层和棱柱层密贴紧实、色素含量少，所制珠核色白、光滑、质量高。背瘤丽蚌生长于水位较深、水质较清、无污染的河流、水库及其与外源相通的湖泊内。该蚌产量大，分布广，是一种常见种，广东、广西、湖南、湖北、浙江、江西、安徽、江苏、河北各省均有分布，尤以江苏、浙江、江西、湖南、湖北等省的产量最高。

图4-1　背瘤丽蚌

图4-2　三巨瘤玉蚌

三巨瘤丽蚌(图4－2):壳大型，呈不等边的三角形，前端宽后端狭，壳质坚硬而厚实。壳面褐色，表面布满瘤状结节，沿后背脊有3个粗大瘤状结节，故名三巨瘤丽蚌。壳内面乳白色。所制珠核稍差，但因本种蚌壳厚度大，可生产大型珠核。因此，亦属一种重要的制核资源。该蚌生长于水较深、水质清的水域中，如江河、通江湖泊、水库等。主分布于湖南、江西、浙江、江苏、湖北等地。

多瘤丽蚌(图4－3):又名直窝、麻歪歪。壳大，呈圆形，前端圆，后端呈弧形，壳质坚厚。壳面褐色或棕黄色，全壳布满瘤状结节，壳内肉色，生于底质较硬的河流和湖泊内，是我国的特有种，分布于湖南、浙江、江西、江苏等地。

椭圆丽蚌(图4－4):又名白玉蛤。壳大，呈长椭圆形，前部短，后端扩张。壳质坚硬，壳面黑褐色，有较细的生长年轮，在中上部具瘤状节，壳内银白色或鲑肉色。生长在水流较急、水质较清的河流中，分布于辽宁的浑江及鸭绿江。

除此以外还有巴氏丽蚌及猪耳丽蚌等，成年的三角帆蚌和褶纹冠蚌及池蝶蚌的贝壳均可作为珠核，只是粒小、质量差一些而已。

(2)制核贝壳的标准。①厚度。贝壳厚度在3毫米以上。②比重。壳的比重接近珍珠的比重。③色泽。壳质洁白，含色素少。④鲜度。以刚收集不久的贝壳为佳，因堆积过久的死壳，受风化的作用，产生脱胶现象;也不能将贝壳放在水中浸泡。

(3)珠核的制作。珠核的加工制造分为切块、研磨、漂白、抛光和中和等过程。加工的成品珠核要求圆滑、光洁、纯白。不圆、粗糙和杂色的珠核，都会影响将来有核珠的产量和质量。

切块:将蚌壳用切割机先切割、锯成条状，然后再切成正方形的小块，或用钻机(即贝壳纽扣车钻机)将蚌壳钻成圆柱状的小块，即珠核粗坯。

磨圆:将珠核粗坯用砂轮打角去边，最后研磨成正圆球状体的核坯。

漂白:将研磨成正圆球的核坯用5%过氧化钠溶液浸泡并加热保持温度在70℃左右约2小时，以消除核坯上的有机物和有色物质。然后将核坯洗净，再用一种综合液浸泡并逐渐加热，再保持在70℃的温度环境中10小时左右。如果漂白效果不好，可加入适量的双氧水，继续处理3～4小时。配制综合液时，在500毫升的冷水中依次加入硫酸4毫升、过氧化钠8克、硫酸镁5克、水玻璃6毫升即成。配好的综合液应为弱碱性，因为酸性就会失去漂白的作用。如果一旦成为酸液体，可加入适量的氨水加以调节，使其成为弱碱性。这一体积的综合液可处理1000克的核坯。

抛光:将经过漂白的核坯放在鼓形木质滚筒里，加开水淹没核坯，转动滚筒，使核坯滚筒里不停地滚动、互相磨擦，同时不断地加入0.1摩尔/升的热盐酸，使其发生化学作用而制成表面光洁的正圆珠核。

中和:将抛光后成酸性的珠核用氨水浸洗，然后用温水冲洗，使其成为中性，再放入开水中煮2～3分钟消毒，最后用干净的毛巾擦干送检。

(4)检验与分类。

检验:将抛光、中和后的珠核按质量要求的标准拣出。质量合格的标准为正圆形、表面光洁呈白色而无裂痕。

分类:将合格的珠核进行筛选，按大小分类。目前在珍珠生产上一般常用的规格分为:细核直径为2～3毫米，小核为3～5毫米，中核为5～7.5毫米，大核为7.5毫米以上等几种。将分好类的珠核分别包装、贮存好。

(5)珍珠核质量评定标准。①圆度。质量好的珠核应为正圆形。非正圆形珠核一是插核时，吸核器吸不住珠核，造成手术困难，二是不能产生正圆珠。②光洁度。光洁度要求在▽₇～▽₁₀级。▽6级以下的珠核，不符合标准，插植后往往容易磨损外套膜的内表皮或外表皮，常常产生脱核或附壳珠(表4－1)。表中HcK为平均平方根高，HcP为平均峰高。③硬度。应为3.5～4级。受风化的陈旧废壳所制珠核，由于贝壳层间胶质变化，使壳质松脆。故不宜采用。④比重。要求在2.7～2.8之间，低于2.6不宜采用。⑤色泽。色乳白者为佳，其他不规则色(如杂色单一色，问题不大)则不宜采用。⑥无裂缝。有裂缝者为次品。

2.植核手术前的准备(www.xing528.com)

(1)插核室的建立。以无菌室作为手术操作室，能大大提高有核珍珠的质量。简易的无菌室是在一个密闭的空间(小房子)中装一盏紫外线灯。房子的大小视每年要做多少手术蚌而定。室内建有手术操作台，手术操作台与无核珍珠手术操作台相近。

表4－1　珍珠核光洁度的分级

(2)植核所需的工具(图4－5)。解剖盘1只;开蚌刀1把;空针(注射器)1支;开口针1根，供在育珠蚌外套膜上开口用，用不锈钢制成，刀口锋利;通道针1根，供开口后通道用，前端呈球型，一般用医用双头针弯成135°即可;分膜镊2把;手术剪1把;切片刀1把;吸核器(送核器)1支，供送珠核用，呈烟斗状，长20厘米左右，用不锈钢制成，根据珠核大小有几种规格，直径分别为4、6、8、10毫米不等;送片针1支，供送小片用，与无核珠的送片针不同，针头呈“Y”型，用不锈钢制成;保养液滴瓶1套等。

图4-5　有核珠施术工具

1.大核送核器　2.切片刀　3.开口刀　4.通道针　5.小核送核器　6.小片插

(3)手术蚌的准备。小片蚌一般选择年龄小(2龄以下)、生长快、体健壮、规模大于6厘米以上的幼蚌或小蚌，洗净，浸入水中暂养。暂养时间一般为24小时。

(4)育珠蚌的准备。育珠蚌(插核受体蚌)一般选择年龄在5龄以下、个体大(12厘米以上)、体健壮、壳厚且坚实、壳间距大，腹缘整齐而宽、腹厚、喷水力强、无病的蚌。这些蚌可以是已育过珠的1～2龄的无核育珠蚌，也可以是一般的未经育珠的成蚌或小蚌。

(5)珠核的处理。处理的目的是消除化学药害、平衡pH值、减少细菌感染等。其方法为:市场购来或自行加工的珍珠核，首先用pH值1～3的无机酸(一般用盐酸)洗涤，消除化学药害，然后加纯碱的肥皂洗液(浓度0.16%～0.2%)反复进行清洗，使pH值为中性。然后，沸水中煮3～5分钟，消毒处理，杀死细菌。最后浸泡在保养液中备用。

3.植核手术

前面已述，有核珠的作业手术需要用无核珠手术作为基础。这是因为在有核珠的作业时，一是与无核珠作业一样需要在蚌体内进行;二是也存在着细胞小片制作和插入的操作环节;三是存在着先植核后插片，或先植片后植核，或将珠核和小片同时植入的3种方法。有核珍珠手术作业的步骤如下:

(1)小片制备。培育有核珠的小片制备的要求和方法，基本上同于培育无核珠的小片，只是比无核珠的小片要小，一般在2～3毫米，采用通片法为好;同珠核的大小相比，小片直径为珠核直径的1/3较合适。过大虽然形成珍珠速度快，易生产尾巴珠、皱纹珠和污珠;过小小片容易失落。制片步聚:

(2)植珠部位。植珠部位与有核珍珠质量和留核率密切相关。海水珠一般在内脏团上插核;淡水珠主要在外套膜上插核;少数在内脏团上插核。实践证明，淡水河蚌套膜上插核无论从质量、成珠率和生长速度上均优于内脏团，但内脏团可插植较大珠核(8～10毫米)。

外套膜区又分为外套膜后端区和中央区，后端区比较厚实，内外表皮之间的结缔组织发达，手术方便，而且所植的核容易固着，适宜于插植4～6毫米的珠核。中央区外套膜比较薄，其间的结缔组织不发达，一般只插植2～4毫米的珠核。

内脏团区的植核部位是在唇瓣下方(肝脏下部)和内脏团背侧(围心腔下方)，虽然成珠慢，但插植的核直径可达8～10毫米。

(3)插核数量。①没育过珠的蚌。三角帆蚌、褶纹冠蚌和池碟蚌这几种主要淡水育珠的插核数量，通常是两侧外套膜上各插大小珠核10～14粒，即边缘区直插一排6～8粒，中心区膜上插二排4～6粒;内脏团上左右两侧生殖腺上各插2颗。②已插有无核珠的蚌。其插核的数量一般5～10颗左右。

插核数量多少与下列因素有关:①蚌的种类。背角无齿蚌、圆背角无齿蚌的体形不大，双壳膨突成椭圆形，插核数量约10颗/只左右。②核的大小。核越大，插核数量就越少，一般以插核伤口的总面积小于外套膜总面积的1/10为宜。③蚌的质量。蚌的质量好，耐受力强，可多插核。④插核季节。以秋季为最佳，数量可适当增加，春季次之，夏、冬(无恒温设备)最少。

(4)植核的方法。在直插和斜插法中，斜插法优于直插法。在植核过程中，有3种不同的方法:①先植核后植片(图4－6)。本方法也称为“先放手术”。用开口针刺开伤口，再用通道针从伤口伸入通道(通道长一般为1.5厘米)，通道大小恰好通过珠核，通道太大容易脱核，太小，插植珠核困难，也容易破膜。因此，插植不同规格的核，最好用不同规格的工具。然后用送核器或弯头镊子把珠核送入伤口(送核器要先蘸水，才能吸住珠核)，再用通针把核推到通道的底部。核固定后，用送片针把小片送到核的上方，贴住珠核，小片要平整地贴附在核上。值得一提的是，一定要注意将小片的外表皮紧贴于核。②先植片后植核法。本方法也称“后放手术”。就是先用小片针将小片送入通道底部，小片的外表皮面积向创口，然后再把核插入并使之与细胞小片贴接。③贴片植核法。先将小片贴附于珠核上后，核片一同送入通道。此方法也称“同放手术”。此法能使小片平整地贴附在核面上，植核后小片和核不易移位或脱片，因而成珠率高，珍珠的圆度亦好。为使核片结合紧密，珠核必须干燥，只有珠核干润片湿，两者才能贴得牢。

图4-6　先植核后植片手术操作

1.开口　2.用通道行通道　3.植核　4.把核送到底部　5.植片　6.术后状态

(5)核创口的药物处理。①卵磷脂溶液处理创口。卵磷脂有使上皮细胞的核与核仁增大、线粒体增多、增大、外套膜的碱性磷酸酶活性显著提高、核酸含量增高等功能。用卵磷脂溶液涂沫创口所用的浓度，通常为3%～5%。②抗菌素类药物处理创口。一般用四环素族的抗菌素，浓度采用10万～30万单位(2%～4%)。

(6)固核措施。①针刺麻醉法。插核手术完毕时，用创口通道针给予斧足沟和伸足肌一个较强的针刺刺激，可控制斧足的伸张活动而得以固核。②倒膜固核法。外套膜插核完毕时，用手术刀把外套膜从连接的壳缘边上倒脱下来，插入的核随着外套膜一同运动。其结果不但可使创口紧密闭合，而且即使在斧足排核行为作用下，珠核也不会被排出创口外。③黏合创口法。聚氨基甲酸乙酯能把湿润的创口迅速粘起来，可防止珍珠核从创口中脱落。

(7)回收脱核的洗涤方法。①酸式碳酸钙核面的洗涤。珍珠核为碳酸钙成分，脱出的核在水中与二氧化碳发生化学反应而形成酸式碳酸钙的粉状核面。这种核面的洗涤方法，主要用热稀盐酸。②铁锈斑核面的洗涤。脱出的珍珠核与水中铁离子起化学反应，形成铁锈斑痕。洗涤剂为草酸溶液。③黑色硫化物核面的洗涤。水中的硫化氢或硫酸盐与珍珠反应，形成黑色的硫酸盐或硫化物核面。洗涤方法可采用稀盐酸溶液进行洗涤。

(8)固核措施的比较。注射麻醉剂法可明显提高育珠蚌固核率，同时不会影响手术蚌伤口愈合和正常生长，是比较理想的固核措施。