何家在集市上的交换方式：选择认识的人进行交换

1.货比三家

进行交换时，何家有时会货比三家，但并不需要挨家店铺问，而是在聊天闲扯中完成，比如何家需要买粮食，在家的时候就会打听粮价，赶场的时候也会碰见熟人，可以问问粮价如何，做到心中有数，如果哪家的粮食比价便宜，很快就能在村民中间传开，不需要专门去打听。有时，何家也不会货比三家，直接去熟人的店铺买。

2.熟人交换

何家在家户之间进行交换的时候，会优先和相熟的人进行交换，偶尔会有一点便宜占。何家在集市上进行交换的时候，也会选择相熟的人进行交换，但相熟的程度仅限于认识，不会有便宜占。此外，何家所在的白庙村有“贩子”^[62]，村民有时会将粮食等物卖给相应的“贩子”，粮食由“贩子”来村里收，但何家“莫得啥子卖”，没有和“贩子”打过交道。

3.过秤过斗

何家在进行交易时，一般都会过秤，大宗买卖会过好几次秤，确认无误后才会交易。一般情况下，如果是卖出去，除了在交易时过秤，在家里的时候也会过秤，好做到心中有数；如果是买进来，除交易时过秤，回家后也会再过一次秤，避免商家缺斤短两。如果发现缺斤短两，很少当面找商家理论，因为大家都是相识的人，面子上过不去，但是会和别人抱怨某人“不老实，缺斤短两”，而在农村是没有秘密可言的。

4.赊账还账

买卖的时候可以赊账，但是只能赊欠一两场，而且商铺必须信得过赊账人，否则不能赊账。何家在交易时有时候会赊账，但这是当家人何天树才有的资格，其他家庭成员没有赊账的权力。如果未经何天树同意单独赊账，何天树也只能承认，但是会教训该家庭成员，农村的教训多是棍棒相加。

【注释】

[1]嫳：差的意思，“地也嫳”指土地不好。

[2]扎冬水，秋收后的水田进行耕、耙、浇边，作储水之用，避免来年春旱时无水育秧。

[3]姑娘在当地人眼中是迟早要嫁到别人家的，“嫁出去的姑娘泼出去的水”，当地村民默认姑娘是没有土地所有权的，不管其是否嫁出去，招赘的姑娘在婚后才取得土地的所有权。

[4]爪子：什么的意思，整句话为“算那么清楚做什么”。

[5]田埂：当地将“埂”读为gan。

[6]埂埂：田埂的意思。

[7]休休不息：指很难冰释前嫌的意思。

[8]在当地，屋里代表家户。

[9]窄：当地读为ze。

[10]土地买卖中，买土地的人需要请中人见证，还要立契约，写明面积、接界等。

[11]当地在形容土地块数的时候，习惯用“个”。

[12]找开伙：找麻烦的意思。

[13]铲田边：当地土话中将“铲”读作chuan。

[14]儿子在分家后手里余钱不多，很少有拿得出的，故买地的多是年长的老人。

[15]大春：指种水稻这一季。

[16]小春：指种小麦这一季。

[17]因何仕宦的妻子在何仕宦去世后，不仅坐门招夫，而且还烧鸦片烟，家里缺钱，故此典当给何家。

[18]红苕：红薯。

[19]苞谷：玉米。

[20]恼火：头疼的意思。

[21]嗤嗤：音译，不停地意思。

[22]老母虫：音译，一种虫子，吃干草和材料。

[23]铧：指犁头上的铁器部分。

[24]纤：指连接犁头与牛脖的绳子。

[25]风车：用于分离饱满颗粒与空壳。

[26]拌桶：无盖的长方体木制用具，可用于盛放水稻。

[27]筛子：当地的筛子有两种规格，一种格子比较大，用于筛黄豆、绿豆等物，一种格子比较小，用于筛碎米。(www.xing528.com)

[28]背篼：当地的背篼有很多规格，专门上街的“赶场背篼”、割猪草或牛草用的“花篮背篼”、盛放或背粮食用的“大背篼”等。

[29]簸箕：当地的簸箕有两种规格，一种比较大的，多用于晾晒豌豆等物，一种比较小的，即可用于晾晒农产品，也可以用于簸除杂草等物。

[30]梿枷：用于打水稻、小麦、油菜等。

[31]炭筛：用于分离谷粒和谷草。

[32]刮刮：音译，读作kuakua，用于翻晒农产品。

[33]下话：说好话的意思，带有祈求的意味。

[34]搥（chuí）窝：当地土话读作duī。

[35]人来客去：指招待客人。

[36]树圪橷（dou），当地土话，指树根。

[37]柭（fu）炭：音译，农家喜欢将燃过的木棒放进不通空气的缸里让其熄灭成炭，冬天的时候用来取暖。

[38]在当地，分家一般由父母提出，儿子儿媳不能主动提，否则视为不孝。

[39]支客司：红白喜事中的主事人。

[40]耕种能力主要体现在两个方面：一方面是生产工具的拥有情况，另一方面是劳动的技能。

[41]拌桶、风车无力制备，不因为请不起匠人，而是没有木料，而这些东西需要的木料又很多。

[42]扦田：即平整土地。

[43]当地农民认为“油盐重”才有力气干活儿。

[44]当地土话，“场”即当地的集市，“一场”即赶集的时间，化成场是五天一次，“一场十斤线”即五天纺十斤线。

[45]灰菜：魔芋，当地人喜欢用魔芋炒泡萝卜。

[46]灰水馍：因其在制作中加入了灶灰或谷草灰而得名。

[47]白馍馍：当地的一种吃食，主要原料为米。

[48]敬天老爷：米饭做好后盛一碗白米饭放在院子里，请天老爷尝尝。

[49]1949年租不到土地的原因有两个，一是因为快解放了，到处都在“斗地主”，土地多的人害怕扣上剥削的帽子，将租出去的土地全部收回去了；二是因为何家历来租种的何子修家的土地没了，在何子修死后，他的妻子招夫上门，两人在家烧鸦片，把土地败了。

[50]老人婆：指丈夫的母亲。

[51]先生：医生，当地习惯把医生称之为先生。

[52]枣儿垭赵家，离何家所在的何家岩走路需要一个半小时，中间需要翻过一座山。

[53]过事：指红白喜事等。

[54]火炮：指鞭炮。

[55]成圆儿子：即娶儿媳妇。

[56]打方女：即嫁女儿。

[57]叔嫂组合家庭，何仕栋是何天树的孩子，何仕政是苟国芳的孩子，要么都读，要么都不读，不能只送一个孩子读书，否则会引发家庭矛盾。

[58]“斗扛斗”：音译。

[59]走人户：指吃酒。

[60]烟瘾：特指鸦片烟。

[61]赶场：赶集的意思。

[62]贩子：指专门做生意的人，做粮食生意的叫粮贩子，做牛生意的叫牛贩子。