一、火灾的定义
火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧现象所造成的灾害。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍的主要灾害之一，火灾不仅会造成严重的直接和间接财产损失，还会造成大量的人员伤亡，破坏生态平衡。
人类能够对火进行利用和控制，是文明进步的一个重要标志。人类使用火的历史与同火灾作斗争的历史是相伴相生的，人们在用火的同时，不断总结火灾发生的规律，尽可能地减少火灾及其对人类造成的危害。
据初步统计，2018年全国共接报火灾23.7万起，造成1407人死亡、798人受伤、直接财产损失达36.75亿元。
二、火灾发生的条件
燃烧的条件是同时具备可燃物、助燃物和火源，这三要素是燃烧的必要条件，也是火灾事故发生的必要条件。
1.可燃物
凡是能在空气、氧气或其他氧化剂中发生燃烧反应的物质都称为可燃物。可燃物从化学组成上分为有机可燃物和无机可燃物；从物质状态上分为气体、液体、固体可燃物。不同可燃物的燃烧难易程度不同，同一可燃物的燃烧难易程度也会因条件改变而改变。
2.助燃物
凡是能帮助和支持可燃物燃烧的物质都叫助燃物（如空气、过氧化钠、浓硝酸、浓硫酸等）。发生火灾时，空气是主要的助燃物。有时可燃物和助燃物是合二为一的，这类物质在燃烧过程中发生分解反应，如硝化甘油的爆炸就是一个典型的例子。
3.火源
凡是能引起可燃物燃烧的热源都称为火源。火源可以是明火，也可以是高温物体。电器开关、电器短路、静电等产生的电火花、炉火、烟头等是常见的引起火灾的火源。
以上3个条件在燃烧过程中缺一不可，只要消除燃烧条件中的任何一条，燃烧就不会发生或不能持续，这就是防火与灭火的基本原理。
三、火灾的分类
国家标准GB/T 4968-2008《火灾分类》规定，火灾根据可燃物的类型和燃烧特性，分为A、B、C、D、E、F共6大类。
A类火灾指固体物质火灾。这类物质通常具有有机物质性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬，如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等火灾。
B类火灾指液体或可熔化的固体物质火灾，如煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡、塑料等火灾。(www.xing528.com)
C类火灾指气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火灾。
D类火灾指金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等火灾。
E类火灾指带电火灾，即物体带电燃烧的火灾。
F类火灾指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。
四、火灾的等级
火灾属于生产安全事故，分为4个等级。
国务院2007年3月28日颁布的《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条规定，根据生产安全事故（以下简称事故）造成的人员伤亡或者直接经济损失，事故一般分为以下等级。
1.特别重大事故
是指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故。
2.重大事故
是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
3.较大事故
是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
4.一般事故
是指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。
上述规定中的“以上”包括本数，所称的“以下”不包括本数。
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