（一）仓储物资质量变化的类型
1.物理变化和机械变化
物理变化是指只改变物质本身的外部形态，而不改变其性质，没有新的物质生成，并且反复进行的质量变化现象；机械变化是指物资在外力作用下，发生的形态变化。
（1）挥发
挥发是指低沸点的液态商品或经液化的气体商品在空气中经汽化而散发到空气中的现象。其挥发速度与气温、空气流动速度、液体表面接触空气大小有关。工程物资中常见的易挥发的物资有酒精、化学试剂、油漆等。
（2）溶化
溶化是指固体商品在保管过程中，能吸收空气或环境中的水分，当吸收数量达到一定程度时，就会溶化成液体。工程物资中常见的易溶化的有明矾、氯化钙、氯化镁、硼酸等。对这类物资应按其性能，分区、分类存放在干燥阴凉的库房内，不适合与含水分比较大的物资共同存放。在堆码时要注意底层物资的防潮和隔潮，垛底要垫高一点，并采取吸潮和通风相结合的管理办法。
（3）熔化
熔化是指低熔点的物资受热后发生软化以致化为液体的现象。常见的工程物资有蜡制品。预防这类物资熔化的措施：根据熔点的高低，选择阴凉通风的库房存放。保管过程中，一般可采用密封和隔热措施，加强库房的温度管理，防止日光照射，尽量减少温度的影响。
（4）渗漏
渗漏主要是指液体物资，特别是易挥发的液体物资，由于包装容器不严密，包装质量不符合商品性能的要求，或在搬运装卸时碰撞震动破坏了包装，致使商品发生了滴漏的现象。
（5）玷污
玷污是指商品外表有其他赃物，染有其他污秽的现象。工程物资中尤其要注意防玷污的物资有精密仪器仪表和防水卷材。
（6）破碎和变形
破碎和变形是常见的机械变化，指商品在外力作用下所发生的形态上的改变。对于工程物资来说，易破碎和变形的玻璃、陶瓷等材料在搬运过程中受到碰撞、挤压和抛掷而破碎、掉瓷、变形。对于这类物资，除了注意妥善包装、轻拿轻放外，在堆垛时注意高度不能超过一定的压力限度。
2.仓储物资的化学变化
化学变化是指物质不仅改变了外表形态，也改变了商品的本质，还生成了新物质，且不能恢复原状的变化现象。
（1）氧化
氧化是指商品与空气中的氧或其他能放出氧的物质，所发生的与氧相结合的变化。商品发生氧化，不仅降低了商品的质量，有的还会在氧化过程中产生热量，发生自燃，甚至爆炸。容易发生氧化的工程物资很多，如某些化工产品、纤维制品、橡胶制品、油脂类产品等。此类商品要储存在干燥、通风、散热条件好和温度比较低的库房，才能保证其质量安全。
（2）分解
分解是指某些质量不稳定的商品，在光、电、热、酸、碱及潮湿空气的作用下，由一种物质生成两种或两种以上物质的变化现象。商品发生分解反应后，不仅数量减少，质量降低，有的还会在反应过程中产生一定的热量和可燃气体，从而引发事故。在工程物资中，常见易发生分解的包括双氧水、漂白粉、电石等。
（3）裂解
裂解是指高分子有机物在光、氧、高温条件下，发生分子链断裂，分子量降低，从而使其强度降低，机械性能变差，产生发软发黏等现象。例如橡胶、塑料、合成纤维等。在保管过程中，要防止受热和日光的直接照射。
（4）老化
老化是指含有高分子的有机物成分的商品，在日光、氧气、热等因素的作用下，性能逐渐变坏的过程。商品发生老化后，能破坏化学结构、改变物理性能，使其机械性能降低，出现变硬、发软、变软、发黏等现象。常见的包括塑料、橡胶类制品。在保管养护过程中，对容易老化的物资，要注意防止日光照射和高温的影响，切不能使其在阳光下暴晒。商品在堆码时不宜高，以防止底层的物资受压变形。橡胶制品切忌同各类油脂和有机溶剂接触，防止出现粘连现象。
（5）锈蚀
锈蚀是指金属或合金同周围的介质相接触时，相互间发生了某种反应，而逐渐遭到破坏的过程。金属商品之所以发生锈蚀，主要是因为受到水分和有害气体的作用而造成的。
（二）影响物资质量变化的因素
储存物资发生质量变化，是由一定的因素引起的。为了保养好物资，确保物资的安全，必须找出产生质量变化的原因，掌握物资质量变化的规律。通常引起质量变化的因素有内因和外因，内因是变化的根据，外因是变化的条件。
1.内因
（1）物理性质
1）吸湿性。是指物质吸收和放出水分的性能。
吸湿率=吸收（释放）的水分的质量/干燥物资的质量
2）导热性。
3）耐热性。
4）透气性和透水性。
（2）机械性质
物资的机械性质，是指物资的形态、结构在外力作用下的反应。包括弹性、塑性、强度、韧性、脆性等。
（3）化学性质
是指物资的形态结构在光、热、氧、酸、碱、温度、湿度等作用下，发生改变物资本质相关的性质。
1）化学稳定性。
2）毒性。
3）腐蚀性。
4）可燃性。
5）爆炸性。
2.外因
1）空气中的氧。
2）日光。
3）温度和湿度。(www.xing528.com)
4）卫生条件。
5）有害气体。
（三）物资保管的基本要求
仓储物资的保管是一项重要的工作，是保证物资在储存期间质量完好的关键环节。
物资在储存过程中，由于本身的自然属性及外界因素的影响，随时会发生各种各样的变化，从而降低物资的使用价值甚至丧失使用价值。仓储物资保管就是研究物资储存期间的质量变化规律，积极采取各种有效措施和科学的保管方法，维护物资在储存期间的安全，保护物资的质量和使用价值，最大限度降低物资的损耗。这要求物资管理人员熟悉和掌握储存物资的原料、性能、结构、成分、规格、品种等方面的知识，同时还要熟悉和掌握物资保管有关的物理学、化学、气象学等自然科学的基础理论知识。
“预防为主、以治为辅、防治结合”是物资保管工作的方针。
1.严格验收入库物资
要防止物资在储存期间发生各种不应有的变化，首先在物资入库时要严格验收。对吸湿性较强的物资要检测其含水量是否超标，对其他有异常情况的物资要查清原因，做到防微杜渐。
2.适当安排储存场所
由于不同物资的性能不同，对保管条件的要求也不相同。例如怕潮湿、易生锈的物资，应存放在较干燥的库房里；怕热易溶化、发黏、挥发或易燃烧、爆炸的物资，应存放在温度较低的阴凉场所；一些既怕热、又怕冻的物资，应存放在冬暖夏凉的楼下库房里；性能相互抵触的物资不能同房放置；对于危险品，要严格按照有关规定，分区存放。
3.妥善进行堆码
潮气、阳光和雨雪对商品质量影响很大，要切实做好物资隔潮工作，如利用石墩、枕木、垫板、苇席、油毡或采用其他防潮措施。存放商品的仓库周围要有排水沟，以防积水；露天堆积的物资要遮盖严密，以防雨淋日晒。
垛形与高度，应根据各种商品的性能和包装材料，结合季节气候等情况妥善堆码。含水率较高易发霉的物资，热天应码通风垛；容易渗漏的商品，应码间隔式的行列垛。此外，库内的物资堆码应留出适当的距离，俗称“五距”，即顶距，平顶楼库顶距为50 cm以上，“人”字形屋顶以不超过横梁为准；灯距，照明灯要安装防爆灯，灯头与物资的平行距离不少于50 cm；墙距，外墙50 cm，内墙30 cm；柱距，一般留10～20 cm；垛距，通常留10 cm，对易燃易爆物资还应留出适当的防火距离。
4.控制好仓库的温湿度
仓库的温度和湿度，对商品质量变化的影响极大。各种物资由于其本身特性，对温湿度一般都有一定的适应范围，超过这个范围，物资质量就会发生不同程度的变化。因此，应根据库存物资的性能要求，适时采取密封、通风、吸潮和其他控制与调节温湿度的办法，力求把仓库温湿度保持在适当的范围内。
5.认真进行物资在库检查
做好物资在库检查，对维护物资安全具有重要作用。库存物资质量发生变化，如不能及时发现并采取措施进行救治，就会造成或扩大损失。因此，对库存物资的质量情况，应进行定期或不定期的检查。检查时应特别注意仓储物资的温度、含水量、外形外观是否异常，包装物的外观、堆垛状态是否变形。
6.搞好仓库清洁卫生
储存环境不清洁，容易引起虫类的滋生，危害某些特殊的物资。因此，对仓库内外环境应经常清扫，彻底铲除仓库周边的垃圾等物。
（四）物资保管
1.通风
通风是指采取措施，加大空气流通的保管手段。利用干燥空气的大量流通，能降低物资的含水量；利用低温空气可降低物资温度；通风还具有消除物资散发出的有害气体的作用，如造成窒息的二氧化碳、使金属生锈的二氧化硫和酸性气体等。
仓库通风的方式有以下几种。
（1）利用库内外温差使库内热空气上升排出的自然通风方式。
（2）利用通风机将库内空气排出的机械通风方式。
（3）利用通风机在库内将空气搅动的机械循环通风。
（4）将库内空气抽出制冷、排湿后再排入仓库的制冷通风方式。
普通仓库只采用前两种通风方式。
2.温度控制
物资温度高时，会出现融化、膨胀、软化，容易发生变质、挥发、老化、自燃等现象。温度太低时，会发生脆化、冻裂、液体冻结膨胀等现象。一般来说，绝大部分物资都可在常温下保持正常的状态。
普通仓库的温度控制主要是避免阳光直接照射物资，因为阳光直接照射的地表温度要比气温高很多，在午时甚至高一倍。仓库遮阳采用仓库建筑遮阳的方式。当然不同建筑材料的遮阳效果不一样，混凝土结构的遮阳效果最佳。
对温度比较敏感的物资，在气温高时可以洒水降温。对怕水的物资可以在屋顶洒水降温。
物资自热是物资升温的一个重要原因。对易自热的物资，应经常检查物资温度，当发现快速升温时，可采取加大通风、洒水等方式降温，必要时在库内放冰块、释放干冰。
在严冬季节，可用加温设备对物资进行加温防冻。
3.湿度控制
湿度分为物资湿度和空气湿度。湿度表示含水量的多少，但在不同场合表达方式不一样。例如物资含水量用百分比表示；空气湿度用绝对湿度和相对湿度表示。
（1）物资湿度
物资湿度是指物资的含水量。含水量过高容易发生霉变、锈蚀、溶解、发热甚至化学反应；含水量太低则发生干裂、挥发、容易自燃等危害。
（2）空气湿度
空气湿度用绝对湿度和相对湿度表示。
绝对湿度是指空气中含水气量的绝对数，用帕表示。例如25℃时，空气最高绝对湿度（饱和湿度）为31 700帕。温度越高，绝对湿度越高。
相对湿度是指空气中的含水气量与相同温度空气能够容纳下的最大水气量的百分比，最大为100%。相对湿度越大，表示空气越潮湿。
（3）湿度控制
1）湿度监测。仓库应经常进行湿度监测，在仓库门口挂温湿度计，每台早晚各测一次，并做好记录。
2）空气湿度太低时的处理。空气湿度太低表示太干燥，应减少仓库内的空气流通，采取洒水、喷水雾的方式增加湿度。
3）空气湿度太高时的处理。封闭仓库，避免空气流入仓库，在有条件的仓库采用干燥式通风、制冷除湿等措施；在仓库内摆放吸湿材料，如木炭、生石灰等。
4.仓库周检
仓库应实行周检制度或月检制度，落实责任人。
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