中国茶叶公司五峰茶厂水浕分厂

茶叶是我国的著名特产，在农业中据着相当重要的地位，在十五省以上的地方栽培着茶树，依赖茶叶维生者几千万人之多。而且它跨占着农、工、商三个领域的部门。不但是抗战、建国过程中安定后方的主要动力，而且是战时经济中最可靠的武器。四年来战争的烽火燃烧在祖国每个地区，旧的农工业受了炮火无情的洗礼而被摧毁，新的事业随着客观的需要正在积极地成长、蓬勃地发展。

湖北是茶叶的主要产区，为华中的经济堡垒，拱卫行都的哨兵。它西面的五峰、鹤峰二县（童山濯濯，满目荒凉）素产名茶，过去多系商人自由经营。抗战后，茶叶实行统销，国营的生产机构渐次建立。茶叶产制与运销网在国内外先后成立，并取得密切联系，这里的茶叶遂奠定了统制与改进的始基。

为适应战时客观环境的需要，1940年春在鄂西产区的五峰渔关诞生了一个国营的茶叶产制机构——中国茶叶公司五峰茶。它在宜红区内是唯一的生产机构，是组织庞大、管理合法、富有建设性的一种组织。一年来的艰苦奋斗，在茶叶制造与栽培上会有不小的成绩。我为着急欲想知道这大后方的生产堡垒，特冒着暑天的烈日到渔关总厂参观。跨进了该厂大门，由传达引见了干练而真诚的该厂负责人。他邀我到会客室坐下，相谈中，知道总厂分技术、会计、总务三股外，还在五峰、鹤峰两地设有分厂专制红、绿茶。现正积极赶制中，而且绿茶的种类很多。

接着并由该负责人领导参观总厂的制茶工场，所得印象是井然有序。

据负责人说，这里纯属茶叶的精制，工作比较是简而易举。五峰的水浕司是我们分厂的所在地，产制的中心场所，那里工作比较紧张，值得参观一下。我正要过五峰经鹤峰西去，便欣然地抓住了这机会前去观光。

五峰是一座古老而狭小的山城，四面围绕着黄色的荒山，间有短小的丛林与杂草的点缀形成。它是个贫瘦的县区，但茶叶却是它的特产，多数人维生的资源。我沿曲直高低不平的河畔前进，在潺潺的溪流回响里走到离城十五里的地带，遥望着水天一色的梯形稻田生长着青油色蓬勃的禾苗。举头再望见矗立的白玉山麓有几座宽大的房屋排列着。田间的农民告诉我，这就是水浕分厂的所在地。走不到一公里，即现出该厂带有艺术性的路标，我挥着汗珠兴冲冲地走去。

在整洁的办公室里，见到多种产制图表，我会悟了他们工作的情景与整齐、清洁、严肃、刻苦的精神。首先由负责人告诉我厂中的设施方针。它在行政上割分为总务、技术、会计、辅导四组，经营的地区包括整个五峰。厂区为适应环境的需要与地方的请求，先后在采花设特约制茶所，在水浕司附近三四十里成立白沙、楠木二制茶所。浕厂大量生产高级红、绿茶，制茶所专制普通绿茶。

它跨占着纵横辽阔百余里的茶区，年产二十余万担的产地。本年所做宜红的茶商，因茶叶滞销而停业，产地茶客稀少。茶农经济枯极，盐油无着，体无完衣。浕厂以百余名的职工动员制茶，到二茶毕，完成红茶二百余担、绿茶一百五十担，产制费用近二十万，这对活跃该地农村金融所尽的力量不小。绿茶种类较多有玉露、玉华、珍眉、乌龙、炒青、绿茶等，水色鲜艳，香气特高，品质亦相当的优良，颇合市场上的赞誉。(www.xing528.com)

设备方面：看来似乎并不十分优裕，但配置得很科学化。走进厂的北端，见焙炉整齐他〔地〕以顺序式排列着。那边是揉捻台多个，炒青灶、珍眉锅排成了流线型。蒸青茶揉炉排在西端，鲜叶贮藏室、收购处及仓库均设于厂的东、西两侧，所以茶叶贮藏及供应都很便利。

工厂的前面是几亩平坦的田野，生长着许多青绿色的蔬菜，这是职工们闲暇时用血汗自行垦出的园他，也是浕厂职工日常的食菜。

今天恰遇着该厂的职工聊欢会，承分厂负责人恳切的留我参加。与会的有制茶所及男女来宾二百余人，情绪很热烈。主席报告筹厂经过和勉励大家努力工作后，即颁发荣誉席员工的奖品多种。晚上并举行聊欢茶会，使我与他们共欢的几乎忘却了自己的使命。

在这次的参观里，使我感到了该厂厂务推进上的几个特点。第一，员工没有区别。换句话说，职员就是工人，工人也就是职员。大家实行共同生活，操同样的劳力。并且特别注意员工的待遇、卫生、娱乐与教育，工作时则有严格的纪律。每人每天得制成茶叶八斤，最高纪录是十斤余。员工日夜工作成家常便饭，而且都觉得很乐意，工作效率绝不是寻常工厂可比。第二，工人闲暇时都作正常娱乐。有时在中茶、中五、复兴、建设这几条道路上做修路植树的工作，为该厂造成了一个优美的工作和生活环境。第三，有效地使农民采取科学制茶技术，特派技术精练的干员在产地作巡回指导。同时配合了三个辅导原则；其一，以教育的形式指导的实质，教导茶农。其二，在普通产地宣传，使养成向上的风气。其三，施行短期间的训练。因为工作的普遍化，一切设施统制化，所以合法的产制技术很迅速地渗透每个产区，使农民欣然接受，这是一年来努力所得的成果。

水浕分厂以崭新的姿态出现，宛如茶叶产制光明的灯塔，五峰茶区已孕育着新的生命。

——怀君：《中国茶叶公司五峰茶厂水浕分厂》，《万川通讯汇订本》第50期，1941年，第70～71页