我国有《茶酒论》，日本有《酒茶论》。我国的茶酒论在敦煌石窟发现，是收藏于佛国国立图书馆，编号第二七一八的文献，乡贡进士王敷所撰。王敷时代不明，但根据茶酒论的内文，学者们推论大概是唐朝天宝元年（七四二）以后的作品。日本的酒茶论是乙津寺沙门兰叔写于天正四年（一五七六）。所以会有这两篇文章出现，大概可以推论饮茶的普遍性已达到足以和酒相抗衡的地步。茶酒论写在饮茶盛行的中唐以后晚唐初期，也就是茶神陆羽（七三三～八〇四）活跃的时代，根据《茶经·六之饮》所记，已经达到「比屋之饮」的程度。兰叔《茶酒论》的时代是集茶道之大成的千利休的时代（一五二二～一五九一），北野大茶会席开八百，饮茶之风盛极一时。这两篇文章虽然相差八百多年，但著作的时代背景都有相同的地方。
酒茶论作者兰叔，讳玄秀，美浓的禅僧，接受织田信长的皈依，是中兴乙津寺第一世禅僧孤岫宗俊的法嗣。酒茶论以汉文写成，将茶和酒拟人化了，好像一篇话剧。引用唐朝诗人施肩吾的诗句：「茶为涤烦子，酒为忘忧君。」将剧中的主角取名为涤烦子和忘忧君，展开了一番茶酒的论战。其结构是在一个春光明媚的日子里，爱酒的忘忧君和嗜茶的涤烦子各据一方，夸其所好，一人赞扬酒功，一人称颂茶德，互论优劣，相持不下，终于有个好事的闲人出来调停。认为「酒之德以不可尽，茶之德以不可极，吾能饮酒，又能吃茶。」并且唱了一首歌：
松上云闲花上霞，翁翁相对斗豪奢。
吾言天下两尤物，酒亦酒哉茶亦茶。
总算摆成平手。文中引用了很多禅门的公案，在唇枪舌剑之中弥漫着轻妙的禅味，又列举了我国古来经书中的典故，在这短短的两千多字的论文中，充分显示出兰叔在汉文学上的功力。
涤烦子一共举了九个禅门吃茶的公案来驳斥忘忧君的：「如来藏中，酒之德惟伙，未闻有茶之德。」兹摘录如下：
一、七佛师文殊大士于五台山与无着吃茶。
二、风穴赏茶匡三巡礼度。
三、沩山摘茶知体用。(www.xing528.com)
四、赵师吃茶保七百甲子。
五、香严点茶原好梦。
六、南泉同鲁祖、归宗、杉山吃茶。
七、洞山为雪峰、岩头、钦山行茶。
八、夹山篮中之一瓯。
九、投子饭后三碗。
这九个公案都相当活泼有趣，饶富禅味，在此简单介绍如下：
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