吉林省地处中国东北的中部,是国家重点建设的生态示范省,是国家粮食主产区和全国“六大林区”“八大草原”之一。全省辖区面积18.74万平方公里,其中耕地553.78万公顷,占总面积的28.98%,人均耕地0.21公顷。吉林省中部为松辽平原,地势平坦,土壤肥沃,连片集中,素有“黄金玉米带”和“大豆之乡”的美誉,是全国商品粮集中产区;西部为草原、湿地生产态区,是牧业、杂粮杂豆、糖料、油料生产基地。吉林省是全国重要的农产品加工基地。吉林省农产品加工业成为继汽车、石化之后的三大支柱产业之一。现有省级以上农业产业化龙头企业521户,其中国家级47户。2015年,全省农产品加工业销售收入4835亿元。
1.人力要素分析
农产品加工业是一个劳动密集型产业,需要投入大量的劳动力,因此劳动力成本对农产品加工业的发展具有重要影响。2017年末全省总人口为2717.43万人,比上年末净减少15.60万人,其中城镇常住人口1539.42万人,占总人口比重(常住人口城镇化率)为56.65%。吉林省拥有丰富的劳动力资源,2017年吉林省城镇非私营单位就业人员年平均工资为61451元;全省城镇私营单位就业人员年平均工资为33209元,而2017年全国城镇非私营单位就业人员年平均工资为74318元,低廉且丰富的劳动力节约了农产品加工业的发展成本。吉林省还是一个教育大省,拥有众多科研院校,具有较强的人才优势,2017年吉林省有普通高校62所,其中,普通本科院校37所(包含6所独立学院),普通专科(高职)院校25所;全年招收普通本、专科学生17.87万人,普通本、专科在校生64.39万人,比上年增加0.16万人。全年成人高校本专科共招生5.17万人,在校生11.42万人。
2.资本和技术分析
资本和技术的投入对一个产业的发展是至关重要的。从数量上看,吉林省现有农产品加工企业6500户,其中国家级龙头企业47户,占总量的0.7%,省级龙头企业521户,占总量的8%。龙头企业数量少,与农业大省地位不匹配。从产值上看,2016年,我省农产品加工企业销售收入5200亿元,利润118亿元;在技术方面,吉林省农产品加工企业加大了与科研院所的合作,积极开发属于自己的专利技术,逐步实现从模仿到研发的科学技术转变。但是吉林省农产品加工业所有机器设备相对落后,现代化水平不高,而且设备大多从国外进口或是从南方农产品加工业发达省份引进,增加了辽宁农产品加工业发展的成本。
3.基础设施分析
吉林省是东北和关内的枢纽,交通便利,基础设施完备,有四通八达的铁路及高速公路,且全省95%以上乡镇为沥青公路。地理位置位于日本、俄罗斯、朝鲜、韩国、蒙古与中国东北部组成的东北亚几何中心地带。北接黑龙江省,南邻辽宁省,西接内蒙古自治区,东与俄罗斯联邦接壤,东南部与朝鲜隔江相望。发达的交通为农产品加工业的运输提供了便利的条件。
总体来说,吉林省农产品加工业的发展在自然资源、基础设施和人力资源等方面具有一定的优势,但目前在吉林省内并没有很好地把这些资源优势转化为竞争优势,如科技人才利用率不足,原材料质量大多达不到国际标准等,这在一定程度上影响了辽宁省农产品加工业的发展。
4.市场需求分析
农产品加工业一端连着农产品,一端连着消费者,这些产品又是人们生活的必需品,而且市场需求量很大。(见表8-1)
数据来源:2011年和2017年《吉林统计年鉴》。(www.xing528.com)
表中显示,吉林省从2000年到2016年全省居民家庭收入和消费支出逐渐增加,随着收入水平的提高,农村和城镇的家庭恩格尔系数也逐渐降低,居民的消费观念和消费需求也在变革,根据马斯洛需求理论,当人们的最低需求得到满足后就开始追求高层次的需求。人们开始追求高质量的生活,从最初的原始农产品解决温饱,到多样化的加工产品、优质绿色食品来享受生活,而且我国人口数量又逐年增多,消费者也越来越多,这些因素都为农产品加工业的发展提供了广阔的空间。
5.相关产业和支持产业分析
农产品加工业的相关产业和支持产业包括农林牧副渔业,冶金,交通运输业,装备制造业,化工产业,物流和餐饮等行业,并与上下游产业紧密相连。农林牧渔业是农产品加工业上游的一个重要产业,吉林省2016年农产品加工业销售收入实现5200亿元,增长7.5%。农林牧渔业的发展为农产品加工业的快速发展提供了丰富的原料资源。
吉林省还是一个重工业基地,尤以装备制造业全国最为出名,作为吉林省支柱产业,为吉林省农产品的种植和农产品加工业的生产提供了一定的机械设备,保障了其生产所需要的设备更新。吉林省的优势产业还有冶金、化工、交通运输和物流等,冶金和化工业的优势带动了农产品加工业中的橡胶轮胎和纺织等行业快速发展,交通运输、物流、餐饮业和零售业等行业的发展拉动着整个农产品加工业的飞速前进,目前,辽宁农产品加工业已成为全省第二大支柱产业。
现在,若以享誉全国的装备制造业为基础,加大对农产品和农产品加工业在生产中所需的机器设备的研发,减少进口所需资金成本,定能进一步扩大吉林省农产品加工业的整体竞争力水平。
6.产业结构和组织模式分析
目前,吉林省的农业和农产品加工业发展模式已经发生了巨大变化。在连续多年以两位数速度增长的基础上,吉林省2016年农产品加工业销售收入实现5200亿元,增长7.5%,跨上第五个千亿台。2016年末,全省农产品加工企业发展到6500多个,其中国家级龙头企业47户,省级龙头企业521户,销售收入亿元以上的企业达到229户,10亿元以上的18户,100亿元以上的4户。农产品加工企业的快速发展,向农业领域输入了资本、技术、人才、市场等现代要素,推动农业规模化、标准化、集约化发展,成为发展现代农业的重要支撑力量。加工企业获得省级以上名牌产品或著名商标的达268户,有效使用“三品一标”产品1093个,环境监测面积4960万亩,产量2936万吨,实现产值880亿元,形成了吉林黄玉米、绿色大米、延边黄牛、东北黑猪、山野菜、中药材和杂粮杂豆等各具特色的地方品牌,皓月、华正、敖东、修正、天景等企业在国内外享有较高知名度。在农产品加工业方面形成了一批独具特色的“市场+龙头企业+合作社+基地”和“龙头企业+中介服务组织+基地+农户”的农业产业化链条模式,依托农产品资源优势和劳动力优势,农产品加工业不断发展壮大。
吉林省加工企业积极引进新工艺、开发新产品,积蓄发展后劲。据统计,农产品加工企业每年科研经费投入达22亿元,183家企业建有专门的研发机构,在玉米精深加工、秸秆综合利用、人参深度开发、畜禽血液内脏副产品开发利用等方面研发了一批创新成果。省级以上龙头企业在质检、认证、检疫等保障产品质量安全方面每年投入经费5亿元,258家企业建立了专门质检机构。吉林大米、延边黄牛、东辽黑猪、长白山人参和林蛙油、吉林梅花鹿等一批各具特色的地方农产品品牌驰名中外,金塔、金翼、东福、皓月、华正等龙头企业也享有较高知名度。
然而,吉林省知名品牌、特大龙头企业,数量和规模还比较有限,和山东,江苏,广东等农产品加工业强省相比还有一定的差距;整体管理水平还较低;这些因素制约了吉林省农产品加工业的发展,延缓了农业产业化的进程。
7.政策制定环境
吉林省为了农产品加工业的快速发展,出台了一系列相关的扶持政策;为了企业开拓市场,吉林省积极组织农产品加工企业参加国家、省、市层面的博览、展销、交易活动。为解决农产品加工企业资金短缺、贷款难问题,省政府积极开展银企对接活动,仅2016年就完成对接项目322个;近些年,吉林省加大对农产品加工业的扶持力度,积极培育产业集群和帮助重点农产品加工企业的上市融资等,为企业的快速发展提供便捷的服务条件。但是,和发达省份相比,吉林省的宏观投资环境仍需进一步完善,进一步加大对农产品加工企业的优惠举措和扶持力度。
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